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吃莴笋要不要焯水
补充说明：吃莴笋要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:29
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃莴笋要焯水。
莴笋中含有一定的草酸成分，而草酸可能会与体内的钙结合形成难以消化的物质，从而引起腹胀、腹泻等不适症状。通过焯水的方式可以有效地破坏其中的氧化酶，抑制其活性，同时还可以使莴笋中的大部分草酸溶解于水中，进而减轻食用后出现腹胀、腹泻的情况发生的概率。
如果对于莴笋过敏，则不建议焯水后食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
日常生活中，适当食用莴笋对人体健康有一定的好处。但是不宜过量食用，否则可能引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
2024-03-29 05:33
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
