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秀珍菇煲汤要不要焯水
补充说明：秀珍菇煲汤要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
秀珍菇煲汤前需要焯水。
秀珍菇中含有一定量的草酸和嘌呤物质，这两种物质经过焯水后可以去除大部分，从而减少其对人体产生的不良影响，并且还可以使秀珍菇更加鲜嫩可口。
如果使用新鲜的秀珍菇，则不需要焯水；而如果是干品，则需要提前浸泡并焯水。
在食用秀珍菇时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对于痛风患者或高尿酸血症患者而言，由于秀珍菇中含有的嘌呤较高，因此不建议食用，以免加重病情。
2024-04-15 03:45
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
