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小扁豆粥的功效与作用
补充说明：小扁豆粥的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小扁豆粥具有缓解便秘、补充营养、促进消化、改善贫血等功效和作用。
1.缓解便秘
小扁豆粥中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而起到缓解便秘的作用。
2.补充营养
小扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，适量食用可为身体提供所需的营养成分。
3.促进消化
小扁豆中的淀粉酶有助于分解食物，增进食欲；其富含的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，进而达到促进消化的目的。
4.改善贫血
小扁豆中所含铁元素能够帮助合成血红蛋白，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，扁豆在烹饪前应彻底加热至熟透，以破坏其中可能存在的植物血凝素等毒性物质。另外，由于小扁豆属于易致敏食品，过敏体质者在食用时需谨慎观察有无不良反应。
2024-01-21 22:52
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
