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野猪肉怎样去土腥味

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野猪肉怎样去土腥味

补充说明：野猪肉怎样去土腥味

2022-04-01 21:29

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吴明主治医师安徽中医药大学第二附属医院三甲

擅长：牙体牙髓病，牙齿缺失，牙齿不齐。口腔黏膜病，牙龈炎。拔牙，口腔感染，口腔肿物，口腔预防。

提问

野猪肉脂肪含量比较低，香气浓郁，但是有浓郁的泥土腥味。去除土腥味，首先要将猪肉切成小块，将出血的猪肉浸泡在清水中，加入少许料酒、葱花和姜末，加入少许盐，腌制两小时。再进行加热，加入野猪肉，翻炒，加入八角和少量胡椒，然后按照炖猪肉粉丝的步骤制作，这样炖以后就不会有土腥味了。

2022-04-26 10:36

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