首页> 营养科> 芝麻籽> 芝麻籽油的功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

芝麻籽油具有抗氧化、抗炎、促进皮肤健康、改善消化功能、预防心血管疾病等功效和作用。
1.抗氧化
芝麻籽油中的维生素E等抗氧化物质有助于中和自由基,减少细胞损伤。
2.抗炎
芝麻籽油中的亚油酸具有一定的抗炎作用,能帮助减轻炎症反应。
3.促进皮肤健康
芝麻籽油富含不饱和脂肪酸及维生素E,可滋养肌肤,促进皮肤健康。
4.改善消化功能
芝麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,能够促进肠道蠕动,改善消化功能。
5.预防心血管疾病
芝麻籽油中的不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而预防心血管疾病。
虽然芝麻籽油有诸多好处,但建议适量食用,并注意选择高质量的产品以确保其营养成分和安全性。对于特定人群如孕妇或乳母,应在医师指导下使用。

2024-03-28 04:57

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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