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话梅与乌梅的区别
补充说明：话梅与乌梅的区别
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
话梅与乌梅的区别主要在于外观不同、营养价值不同、口感不同、酸度不同、功效不同等。
1、外观不同
乌梅的外观是椭圆形或者圆形，表面比较光滑，而且有一层薄膜，用手触摸时，质地比较硬。而话梅是一种椭圆形或者圆形的小吃，表面比较光滑，但是用手触摸时，会有一层薄膜，质地比较软。
2、营养价值不同
话梅中含有丰富的维生素、有机酸、纤维素、蛋白质、糖分等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。乌梅中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、蛋白质、糖分等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
3、口感不同
话梅是一种酸味比较强的食物，在咀嚼时酸度会比较高，而乌梅的酸度比较低，在咀嚼时酸度会比较低，所以这两种食物在口感上会存在一定的差异。
4、酸度不同
乌梅中含有大量的柠檬酸、苹果酸等酸性物质，而话梅中含有大量的有机酸，所以两者在酸度上会存在一定的差异。
5、功效不同
话梅味道酸甜，适量食用可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以起到生津止渴的作用。乌梅味道酸涩，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还具有健脾开胃、涩肠止泻的功效。
需要注意的是，无论是乌梅还是话梅，都不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 22:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
