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炒熟鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
补充说明：炒熟鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
炒熟鹰嘴豆具有补充营养、促进消化等功效。其禁忌尚不明确。
1.补充营养：鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙元素以及多种矿物质，适量食用可以为身体提供所需要的营养物质，并且其中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘的发生。
2.促进消化：鹰嘴豆中还含有大量的粗纤维成分，适当吃一些鹰嘴豆可以帮助胃肠蠕动，从而起到润肠通便的作用，有助于改善大便干结的情况。
3.其他功效与作用：此外，还有辅助降低胆固醇、增强免疫力、保护心血管系统等功效和作用。
2022-05-06 15:58
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
