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吃鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
补充说明：吃鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹰嘴豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物化学物，适量食用可以补充营养、润肠通便、辅助保护血管。但对于鹰嘴豆过敏者、消化功能障碍者、脾胃虚寒者、痛风者不建议食用。
1、功效与作用
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物化学物，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于润肠通便。鹰嘴豆中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，适量食用可以辅助保护血管，降低心脑血管疾病的发生概率。
2、禁忌
对于鹰嘴豆过敏者不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。消化功能障碍者不建议食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。脾胃虚寒者不建议食用，以免加重病情。痛风者不建议食用，以免加重病情。
此外，日常生活中食用鹰嘴豆时还需注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 22:29
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
