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土豆皮的功效与作用防癌吗
补充说明：土豆皮的功效与作用防癌吗
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
土豆皮可以辅助防癌。
土豆皮中含有丰富的维生素C、B族维生素以及多种矿物质元素，适量食用后可增强机体免疫力，进而降低患癌风险。同时，其还含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，也有助于减少致癌物在肠道中的停留时间，从而降低癌症发生的概率。
虽然土豆皮有一定的辅助防癌功效，但并不具有直接治疗疾病的作用。若存在肿瘤病史或有家族遗传史的人群，应定期进行体检以监测病情变化。
需要注意的是，对于土豆过敏者而言，不宜食用土豆皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，生食土豆可能会导致胃肠不适，因此建议煮熟后再食用。
2024-02-13 21:55
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
