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芥菜的功效和作用及食用方法
补充说明：芥菜的功效和作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥菜具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效和作用，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
芥菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
芥菜中含有丰富的芥子油，具有促进消化、润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、腹胀等不适症状。
4、辅助保护眼睛
芥菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用芥菜可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血压
芥菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，芥菜不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，芥菜只是一种食物，不能代替药物发挥治疗作用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 22:31
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
