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蒜头和大蒜的区别
补充说明：蒜头和大蒜的区别
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜头和大蒜的区别主要体现在外观、气味、营养、作用等方面。
1、蒜头
蒜头又称为蒜瓣、蒜头、独蒜等。蒜头的形状比较扁平，呈现分枝状，而且外观比较光滑。蒜头的气味比较独特，带有蒜的臭味。
2、蒜头的营养
蒜头中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、多种维生素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
3、蒜头的气味
蒜头一般具有一定的刺激性，适当食用后可以刺激味蕾，从而出现刺激性的气味。如果患者存在胃肠不适的情况，一般不建议食用大蒜，以免加重病情。
4、蒜头的作用
蒜头中含有大蒜素，具有抗炎杀菌的功效，可以用于缓解腹泻、胃炎等疾病引起的不适症状。除此之外，蒜头中含有丰富的维生素，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，也可以达到提高身体免疫力的作用。
5、其他作用
蒜头还具有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等作用。
需要注意的是，蒜头属于辛辣刺激性食物，患者应适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-01 22:27
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
