发病时间：不清楚
泡打粉和小苏打的区别哪个好
补充说明：泡打粉和小苏打的区别哪个好
a******W 2022-04-01 21:29
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡打粉和小苏打的区别主要在于成分不同、性状不同、用途不同、使用方法不同、危害性不同，一般没有哪个好的说法。
1、成分不同
泡打粉是一种食品添加剂，主要成分是碳酸氢钠，是一种碱性物质。小苏打是一种碳酸氢钠，是一种碱性物质。
2、性状不同
泡打粉是一种白色或者无色的粉末，易溶于水，也易被冲击。小苏打是一种无色或者白色结晶性粉末，易溶于水，也易被冲击。
3、用途不同
泡打粉用于制作膨化剂、稳定剂、助悬剂、防腐剂等。小苏打用于食物制作时，可以中和胃酸，保护胃黏膜。
4、使用方法不同
泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂、助悬剂、防腐剂等，可以使食物更加膨化、增加弹性。小苏打可以用于饮用水、洗涤剂等。
5、危害性不同
泡打粉中含有大量的碳酸钠，如果摄入过多，可能会导致体内酸碱平衡失调，出现骨质疏松症的情况。小苏打如果摄入过多，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现胃痛、胃胀等症状，如果长时间摄入，可能会导致胃肠道黏膜受损，从而诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、炸鸡、生鱼片等，如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 22:36
举报相关问题
向医生提问
心胃胀满是一种胃烷、心口部位的症状，虞搏《医学正传》谓：“夫嘈杂之为证也，似稂不稂，似痛不痛，而有懊侬不自宁之状者是也。其证或兼嗳气，或兼痞满，或兼恶心，渐至胃烷作痛……。”其痛往往得食即止。胃中烦热闷乱，似饥非饥、似痛非痛、似辣非辣为特征的一种病证。
