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油菜心与广东菜心的区别
补充说明：油菜心与广东菜心的区别
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
油菜心与广东菜心的区别一般有外形不同、营养价值不同、口感不同、气味不同、禁忌不同等。
1、外形不同
油菜心的外形比较细嫩，叶片比较宽，叶子上面有一层油室，里面含有较多的叶绿素，叶子的色泽比较鲜艳。广东菜心的外形比较粗壮，叶片比较薄，叶子上面有一层油室，叶子的色泽比较暗。
2、营养价值不同
油菜心含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防和改善便秘。广东菜心含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
3、口感不同
油菜心口感清脆，香味独特，广东菜心口感较为苦涩，两者在食用时口感不佳。
4、气味不同
油菜心的气味比广东菜心的气味更浓郁。
5、禁忌不同
对于脾胃虚寒的人群，一般不建议食用油菜心，因为油菜心性寒，食用后可能会加重病情，不利于身体恢复。此外，对油菜心过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。
2022-04-01 22:40
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
