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扁豆苗的功效与作用及食用方法
补充说明：扁豆苗的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
扁豆苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、辅助减肥的功效，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
扁豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
扁豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用扁豆苗，有利于排便。
3、提高免疫力
扁豆苗中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以辅助提高人体免疫力。
4、辅助改善便秘
扁豆苗中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用扁豆苗，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
扁豆苗中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于辅助减肥。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 00:32
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
