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石斑鱼汤的功效与作用
补充说明：石斑鱼汤的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
石斑鱼汤具有增强免疫力、促进生长发育、补血益气、延缓衰老等功效和作用。
1.增强免疫力
石斑鱼肉中富含蛋白质，可以为人体提供必需氨基酸，有助于增强机体免疫功能。
2.促进生长发育
石斑鱼含有丰富的维生素D和钙质，这些营养素对于骨骼健康至关重要，能够促进儿童身高的增长和成人的骨密度增加。
3.补血益气
石斑鱼具有一定的滋补作用，其肉质细嫩，易于消化吸收，适合体质虚弱者食用。
4.延缓衰老
石斑鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展；此外，它还含有一定量的维生素E，该物质具有抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
在食用石斑鱼时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。同时，对海鲜过敏者应谨慎食用，以免引起过敏反应。
2024-03-31 18:00
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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