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泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜酸菜怎么做
补充说明：泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜酸菜怎么做
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡菜又称泡泡菜，四川泡菜又称青椒泡菜、泡菜花、泡菜、泡泡泡菜、泡泡泡菜等，是将新鲜的青椒、泡菜佐料等一同加入盐和酱油腌制而成。本方酸咸可口，营养丰富，具有促进食欲、补充营养、促进消化、增强免疫力的作用。
1、促进食欲
泡菜含有丰富的辣椒素，其具有促进唾液和胃液分泌的作用，能增强食欲，促进消化。
2、补充营养
泡菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、有机酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
3、促进消化
泡菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
4、增强免疫力
泡菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适当食用后可以增强人体免疫力，还可以在一定程度上提高人体的抗病能力。
5、其他
泡菜还具有开胃消食、促进新陈代谢等作用。
需要注意的是，患者食用泡菜时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对泡菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-02 03:08
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
