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泡打粉有副作用吗
补充说明：泡打粉有副作用吗
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡打粉没有毒，可以放心使用。
泡打粉属于一种膨松剂，主要由酸性物质与碱性物质复配而成，如柠檬酸、酒石酸、碳酸氢钠、碳酸钙等，这些物质本身无毒，且在合理使用的前提下不会对人体造成伤害。若误食了少量的泡打粉，一般不需要进行特殊处理，可通过日常活动促进新陈代谢帮助排出体外。
如果长期大量食用含有泡打粉的食物，可能会导致摄入过多铝元素，进而增加老年痴呆症的风险。
虽然泡打粉广泛用于食品加工中，但出于健康考虑，在购买时应确保其为合法来源，并遵循正确的储存条件以减少潜在风险。
2024-02-20 12:28
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