首页> 营养科> 马鲛鱼> 马鲛鱼的作用与功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

马鲛鱼具有补气养血、健脾益胃、美容养颜、延缓衰老、调节血脂等功效和作用。
1.补气养血
马鲛鱼富含蛋白质和铁元素,能促进红细胞的生成,提高血液携氧能力。
2.健脾益胃
马鲛鱼入药后具有一定的消炎止痛作用,能够缓解肠胃不适症状。
3.美容养颜
马鲛鱼中的不饱和脂肪酸可以降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少自由基对皮肤的损伤。
4.延缓衰老
马鲛鱼中所含有的维生素E和锌等抗氧化物质有助于清除体内的自由基,减缓细胞老化过程。
5.调节血脂
马鲛鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量,预防心血管疾病的发生。
食用马鲛鱼时需注意适量原则,避免过量摄入导致消化不良或体重增加等问题。同时,对于有高尿酸血症或痛风病史的人群而言,应谨慎食用,以免诱发或加重病情。

2024-02-09 06:06

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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