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孕妇吃羊脑的功效与作用
补充说明：孕妇吃羊脑的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
孕妇吃羊脑具有补充蛋白质、补充卵磷脂、补充维生素B1、补充铁元素、促进胎儿大脑发育等功效和作用。
1.补充蛋白质
羊脑中富含优质蛋白质，能为孕期提供必需氨基酸，支持母体健康及胎儿生长。
2.补充卵磷脂
适量食用羊脑可增加体内卵磷脂含量，有助于神经系统功能优化。
3.补充维生素B1
通过食用羊脑可以摄入一定量的维生素B1，该物质在人体内起到调节新陈代谢、维持神经肌肉正常功能等作用。
4.补充铁元素
适当进食羊脑能够增加铁质储备，预防贫血。
5.促进胎儿大脑发育
羊脑中含有一定的不饱和脂肪酸，其对于胎儿的大脑发育具有积极的影响。
需要注意的是，虽然羊脑营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况发生。另外，对羊脑过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-02-05 22:08
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
