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陈醋的作用与功效
补充说明：陈醋的作用与功效
a******W 2022-04-01 21:31
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
陈醋具有促进消化、健胃消食、抑菌杀菌、软化血管、降低血脂等功效和作用。
1.促进消化
陈醋中含有的有机酸能刺激味觉神经，提高食欲，有助于食物的消化吸收。
2.健胃消食
陈醋中的醋酸能够增强唾液和胃液的分泌，从而起到一定的健胃消食的作用。
3.抑菌杀菌
陈醋中含有多种活性成分，如醋酸等，这些物质具有一定的抑菌杀菌效果，可以有效地杀灭或抑制多种细菌的生长繁殖。
4.软化血管
陈醋中的醋酸能够增加血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量，同时降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，进而改善血液循环，达到软化血管的目的。
5.降低血脂
陈醋中的醋酸能够抑制小肠对甘油三酯的吸收，并且能够促进体内脂肪的分解代谢，从而降低血脂水平。
在食用陈醋时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道不适。对于有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人群，应谨慎使用，以免加重病情。
2024-01-20 16:53
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
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