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菜扁豆的功效与作用及食用方法
补充说明：菜扁豆的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜扁豆具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、提高免疫力、辅助保护眼睛等功效，可以通过煮粥、煎汤等方式进行食用。
1、补充营养
菜扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、健脾养胃
菜扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状。
3、润肠通便
菜扁豆中含有大量的水分和膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘引起的不适症状。
4、提高免疫力
菜扁豆中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
5、辅助保护眼睛
菜扁豆中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用菜扁豆可以辅助保护眼睛。
除此之外，菜扁豆也可以生吃、煮粥、做汤等。但是在食用时要注意适量，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
2022-04-02 06:29
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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