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鱼翅的功效与作用及食用方法
补充说明：鱼翅的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:36
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鱼翅具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、健脑益智等功效，可以通过清蒸、水煮等方式进行烹饪食用。
1、补充营养
鱼翅富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
鱼翅中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适量食用可以为人体补充足够的能量，维持机体正常生理活动。
3、辅助保护眼睛
鱼翅中含有丰富的维生素A，而维生素A可以促进眼部感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用鱼翅在一定程度上可以辅助保护眼睛。
4、提高免疫力
鱼翅中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于提高人体的免疫力。
5、健脑益智
鱼翅中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，有助于促进大脑神经的发育，也可以提高人体的记忆力，所以适量食用鱼翅在一定程度上可以健脑益智。
虽然鱼翅的功效有很多，但不建议对鱼翅过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，不要挑食，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 06:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
