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豆角不熟中毒症状
补充说明：豆角不熟中毒症状
a******W 2022-04-01 21:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆角不熟中毒后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，严重时需及时就医。
1.恶心
豆角中含有皂苷和植物血球凝集素等物质，这些物质本身是无毒的，但在未充分加热时会刺激胃肠道黏膜，导致恶心。恶心感通常发生于上腹部，是由消化系统受到刺激引起的生理反应。
2.呕吐
豆角中的毒素会导致胃肠功能紊乱，进而引发呕吐的症状。呕吐可能发生在任何位置，但常见于贲门、食管下端等部位。
3.腹痛
豆角中的有毒成分会引起胃肠平滑肌收缩，从而产生疼痛感。此外，未煮熟的豆角含有抗胰蛋白酶，可抑制胰腺分泌，造成消化不良，进一步加重腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，可能是由于食物不耐受或消化系统受损所致。
4.腹泻
豆角中的毒素刺激肠壁，使肠道蠕动加快，导致水分和电解质丢失，引起腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，患者可能会出现水样便或稀便。
5.头痛
豆角中毒后，毒素进入血液循环，通过血脑屏障作用于中枢神经系统，引起血管运动神经障碍，导致头痛的发生。头痛常位于额头或两侧太阳穴区域，严重程度可因个体差异而异。
针对豆角不熟中毒的情况，可以进行血液检测以评估身体状况，必要时可遵医嘱使用阿托品、颠茄片等药物来缓解症状。建议密切观察病情变化，特别是对于儿童和老人，一旦出现不适立即就医。日常生活中，应确保豆角彻底烹饪至熟透再食用，以减少中毒风险。
2024-04-21 07:56
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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