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荞麦的功效与作用及营养价值
补充说明：荞麦的功效与作用及营养价值
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荞麦具有抗氧化、降血脂、调节血糖、促进消化、预防便秘等功效和作用。
1.抗氧化
荞麦中的芦丁具有抗氧化活性，有助于清除自由基，减少氧化应激损伤。
2.降血脂
荞麦含有丰富的膳食纤维，可降低胆固醇水平，从而起到辅助降低血脂的作用。
3.调节血糖
荞麦富含植物固醇，能够竞争性地抑制胆固醇吸收，进而改善胰岛素敏感性，对控制血糖有积极意义。
4.促进消化
荞麦中所含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，缩短食物在肠道内的停留时间，从而促进消化。
5.预防便秘
荞麦中含有大量的膳食纤维，这些物质能吸水膨胀，软化大便，刺激肠壁，增强排便动力，缓解便秘症状。
建议适量食用荞麦以获取其营养益处，避免过量摄入导致腹胀或腹泻等不适。对于需要特别关注特定饮食需求的人群，如糖尿病患者，应在医师指导下合理摄入荞麦。
2024-01-27 21:00
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