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核桃油的作用与功效
补充说明：核桃油的作用与功效
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
核桃油具有促进大脑发育、改善血液循环、调节血脂、抗氧化、润肠通便等功效和作用。
1.促进大脑发育
核桃油中富含不饱和脂肪酸，能为脑细胞提供营养物质，有助于促进大脑发育。
2.改善血液循环
核桃油中的亚麻酸等成分能够降低血液黏稠度，提高血管弹性，从而改善血液循环。
3.调节血脂
摄入适量的核桃油可以增加高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而起到调节血脂的作用。
4.抗氧化
核桃油中的维生素E等抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.润肠通便
核桃油中的油脂可润滑肠道壁，促进食物残渣顺利通过消化道，从而缓解便秘症状。
在食用核桃油时需注意控制摄入量，避免过量导致脂肪摄入过多。对于存在心血管疾病风险的人群而言，应遵医嘱使用核桃油，并定期监测相关指标。
2024-01-28 08:50
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
