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起酥油的危害
补充说明：起酥油的危害
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
起酥油是一种以起酥油为主要原料，经过氢化工艺精制而成的一种食品添加剂，适量食用一般不会对身体造成危害，但长期过量食用可能会导致肥胖、营养不良、高脂血症、心脑血管疾病、增加患癌风险等。
1、肥胖
起酥油中含有大量的反式脂肪酸，如果长期过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。建议患者可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于促进体内脂肪的消耗。
2、营养不良
起酥油中含有大量的油脂，如果长期过量食用，可能会导致体内的油脂摄入过多，从而影响食物的消化与吸收，导致营养不良的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
3、高脂血症
起酥油中含有大量的反式脂肪酸，长期过量食用可能会导致体内的胆固醇含量升高，从而诱发高脂血症。建议患者可以在医生指导下使用阿托伐他汀钙、瑞舒伐他汀钙等药物进行治疗。
4、心脑血管疾病
起酥油中含有大量的反式脂肪酸，会导致血液中的低密度脂蛋白增加，从而增加心脑血管疾病的发生风险。建议患者在日常生活中要注意避免过量食用起酥油，同时还要注意避免食用高脂肪的食物，如肥肉、猪油等。
5、增加患癌风险
起酥油中含有大量的致癌物质，比如苯并芘、杂环胺等，如果长期过量食用，可能会导致患者出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状，增加患癌的风险。
建议患者在日常生活中要注意避免过量食用起酥油，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 08:44
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肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类一、单纯性肥胖症无明显内分泌、代谢病病因可寻者。1.体质性肥胖症又称幼年起病型肥胖症。2.获得性肥胖症又称成年起病型肥胖症。二、继发性肥胖症有明显的内分泌代谢病等病因可查。1.下丘脑病1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。2.垂体病1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤3.甲状腺功能减退症1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。4.胰岛病1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。3)功能性自发性低血糖症。5.肾上腺皮质功能亢进症又称皮质醇增多症、库欣综合征。6.性腺功能减退症1)女性绝经期肥胖症。2)多囊卵巢综合征。3)男性无睾或类无睾症。7.其他1)痛性肥胖(Dercum病)。2)水钠储留性肥胖症。3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。8.药物性肥胖症精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病：内分泌失调 肢端肥大症性心肌病 痛风性心肌病 肥胖性心肌病 家族性混合型高脂血症
常见检查： 肝脏B超 糖化血红蛋白组分（GHb,HbA1c） 地塞米松抑制试验 尿17-羟-皮质类固醇 葡萄糖可的松耐量试验 血清载脂蛋白B
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