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黑芝麻油和白芝麻油的功效与作用
补充说明：黑芝麻油和白芝麻油的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑芝麻油和白芝麻油都具有营养补充、改善皮肤、润肠通便、抗氧化、促进头发生长等功效和作用。
1.营养补充
两者都富含脂肪酸、维生素E等营养物质，能够为人体提供必需的养分。
2.改善皮肤
两种芝麻油中的维生素E具有一定的抗氧化作用，有助于保持皮肤健康。
3.润肠通便
芝麻油中含有的不饱和脂肪酸可以增加肠道蠕动，从而起到缓解便秘的作用。
4.抗氧化
芝麻油中的多酚类化合物具有较强的抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞老化。
5.促进头发生长
芝麻油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸对头皮健康有益，可促进头发生长。
建议在选择使用芝麻油时，应考虑自身的需求及身体状况，并遵循适量原则。对于有特定疾病或过敏史者，应在医师指导下食用。
2024-03-17 13:47
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
