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亚麻油和芝麻油的功效与作用
补充说明：亚麻油和芝麻油的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
亚麻油和芝麻油都具有营养补充、改善皮肤健康、促进消化、调节血脂、预防心血管疾病等功效和作用。
1.营养补充
两者都富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，适量摄入可提供必要的能量和营养。
2.改善皮肤健康
由于其具有抗氧化特性，有助于减少自由基对皮肤细胞的损害，从而起到一定的护肤效果。
3.促进消化
而且可以辅助降低血脂水平，进而预防动脉粥样硬化。
4.调节血脂
因为其中含有的不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到调节血脂的目的。
5.预防心血管疾病
通过上述作用机制，可以有效地降低血压和血糖，预防冠心病的发生和发展。
在选择使用亚麻油或芝麻油时，应考虑自身健康状况及是否有相关禁忌症。对于需要控制体重的人群而言，亚麻油更为合适，因为它所含热量较低且易于代谢；而芝麻油则更适合用于烹制某些特定菜肴，如川菜中的回锅肉等。
2024-03-12 22:07
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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