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小扁豆的营养价值与食用功效和副作用
补充说明：小扁豆的营养价值与食用功效和副作用
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小扁豆是豆科一年生草本植物，也是日常生活中比较常见的一种食物，其营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养物质。但如果食用不当，也会产生一定的副作用，如引起消化不良、加重胃肠道负担、诱发痛风、引起过敏反应等。
1、营养价值
小扁豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。此外，小扁豆中还含有丰富的赖氨酸、色氨酸等氨基酸，可以辅助促进大脑发育。
2、食用功效
小扁豆中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，小扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
3、副作用
如果过量食用小扁豆，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果小扁豆未煮熟，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以遵医嘱口服多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
建议患者在日常生活中注意适量食用小扁豆，以免引起不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 11:09
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