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酥油的作用与功效
补充说明：酥油的作用与功效
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酥油具有润滑肠道、补充能量、改善皮肤弹性、促进维生素A吸收、维持机体正常生理功能等功效和作用。
1.润滑肠道
酥油中的脂肪能够增加粪便体积和水分含量，从而软化大便，起到润滑肠道的效果。
2.补充能量
由于酥油含有丰富的脂肪及少量碳水化合物，这些物质在体内氧化可产生大量热量，有助于为身体提供持久的能量来源。
3.改善皮肤弹性
酥油中所含有的维生素E等抗氧化剂具有抑制自由基产生的作用，进而延缓细胞衰老过程，提高皮肤弹性和光泽度。
4.促进维生素A吸收
食用酥油后，其脂肪微粒会包裹住脂溶性维生素A分子，使其更容易被小肠上皮细胞所吸收利用。
5.维持机体正常生理功能
酥油中含有一定量的不饱和脂肪酸，可以辅助维持正常的血脂水平，对于维持机体的正常生理功能有一定的帮助。
需要注意的是，虽然酥油具有一定的营养价值，但不宜过量摄入，以免导致脂肪摄入过多而引起肥胖等问题。此外，高脂血症或心血管疾病患者应谨慎食用，以免加重病情。
2024-02-10 00:17
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
