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煮小黄米粥要不要提前泡水
补充说明：煮小黄米粥要不要提前泡水
2022-04-01 21:31
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赵军玲 副主任医师 广西中医学院瑞康医院 三甲
擅长：能熟练掌握妇科常见疾病的诊治,着重于妇科内分泌、腹腔镜、宫腔镜妇科手术治疗。能熟练掌握各种妇科内镜手术。
提问
煮小黄米粥需要提前浸泡。由于小米颗粒小，而且很难烹调，所以在烹调前需要浸泡2-3小时，否则很难成熟。小米粥是一种传统的健康食品，可以单独炖煮。在北方，小米是主要食物之一，许多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但和其他谷物一样，蛋白质中的赖氨酸太低。可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、红枣、南瓜、龙眼、龙眼等配料，增加营养和口感。
2022-04-29 10:43
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