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干豇豆的功效
补充说明：干豇豆的功效
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干豇豆具有蛋白质补充、脂肪酸补充、膳食纤维补充、抗氧化、降血压等功效和作用。
1.蛋白质补充
干豇豆含有丰富的植物蛋白，可以为身体提供必需氨基酸。
2.脂肪酸补充
干豇豆中的不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康，并促进脑部发育。
3.膳食纤维补充
干豇豆富含水溶性及不可溶性膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善消化功能。
4.抗氧化
干豇豆中的维生素E等抗氧化物质能够清除自由基，延缓细胞衰老。
5.降血压
干豇豆中的钾元素有助于调节体内钠水平，从而降低血压。
食用干豇豆时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。同时，对于高尿酸血症或痛风患者而言，不宜长期大量食用，以免影响病情控制。
2024-03-27 10:58
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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