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芥兰与广东菜心怎么区分
补充说明：芥兰与广东菜心怎么区分
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥兰与广东菜心可以通过外观、颜色、口感、营养价值、食用方法等进行区分。
1、外观
芥兰菜心颜色通常会比较暗，而广东菜心颜色一般会比较鲜艳。
2、颜色
芥兰菜心的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。广东菜心中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、铁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
3、口感
芥兰菜心口感比较脆，吃起来比较爽口，而广东菜心相对比较厚，吃起来比较油腻。
4、营养价值
芥兰菜心中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。广东菜心中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、铁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
5、食用方法
芥兰菜心可以煎汤、炒制、凉拌等，可以根据个人口味选择不同的食用方法。广东菜心相对比较难消化，因此不建议胃肠道功能不佳的人群食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-04-02 13:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
