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鲳鱼鱼胆会让人中毒吗
补充说明：鲳鱼鱼胆会让人中毒吗
a******W 2022-04-02 19:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用未熟的鲳鱼鱼胆不会导致中毒。
因为鲳鱼鱼胆中不含有毒物质，且经过高温烹饪后可被破坏。若误食了未熟的鲳鱼鱼胆，并出现了不适症状，则可能是由于食物不耐受引起的，建议患者可以到医院就诊治疗。
虽然食用未熟的鲳鱼鱼胆通常不会引起中毒反应，但个别情况下仍可能导致轻微中毒。这可能是因为个体差异或摄入量较大，使得少量的潜在毒性物质发挥了作用。
在处理和食用鲳鱼时需格外谨慎，避免误触鱼胆以防皮肤过敏。如有任何不适，应立即就医以获得适当的治疗。
2024-03-13 19:39
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
多发人群：所有人群
临床检查：粪食物残渣
