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木薯煮熟吃了会中毒吗
补充说明：木薯煮熟吃了会中毒吗
a******W 2022-04-02 19:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
木薯煮熟了吃不会中毒。
木薯中含有的有毒成分主要是亚麻仁苦苷，该物质遇水后会产生一种碱性的氢氰酸，具有一定的毒性，而通过高温蒸煮的方式可以使亚麻仁苦苷失去活性，从而达到去除毒素的目的。
如果食用过量或未完全煮熟可能导致轻微不适，如恶心、呕吐等消化系统症状。
在食用木薯时需注意观察是否出现不良反应，并确保其彻底烹饪以降低潜在风险。对于存在食物不耐受或过敏史的人群，应谨慎食用。
2024-03-03 08:16
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
