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腌大蒜苗的功效与作用及禁忌
补充说明：腌大蒜苗的功效与作用及禁忌
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腌大蒜苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，腌大蒜苗的禁忌主要是对腌蒜苗过敏者不可食用，以免引起过敏反应。
1、补充营养
腌大蒜苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、核黄素、硫胺素等营养物质，患者适量食用可以为身体补充营养，有利于身体健康。
2、促进消化
腌大蒜苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用腌大蒜苗，有利于改善不适症状。
3、提高免疫力
腌大蒜苗中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于提高身体免疫力。
4、辅助保护眼睛
腌大蒜苗中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用腌大蒜苗，可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血压
腌大蒜苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，对腌蒜苗过敏者不可食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，患者还需注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 01:08
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
