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牛脑的功效与作用是什么
补充说明：牛脑的功效与作用是什么
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛脑具有营养补充、增强记忆力、改善睡眠质量、促进生长发育、提高免疫力等功效和作用。
1.营养补充
牛脑中富含蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可为身体提供必要的能量来源。
2.增强记忆力
牛脑含有卵磷脂等神经递质前体物质，有助于促进大脑内乙酰胆碱的合成，从而提升记忆力。
3.改善睡眠质量
牛脑中的某些氨基酸具有镇静作用，能够调节神经系统的功能，间接地促进睡眠。
4.促进生长发育
牛脑中含有多种人体必需的矿物质和微量元素，这些成分对于骨骼健康和组织修复至关重要。
5.提高免疫力
牛脑中的锌元素可以刺激免疫细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。
需要注意的是，由于牛脑可能携带李氏杆菌，因此在食用时应确保充分加热以杀灭潜在致病菌。另外，高血脂症或心血管疾病患者不宜过量摄入，以免加重病情。
2024-03-23 04:24
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