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蒜苗的功效与作用及禁忌
补充说明：蒜苗的功效与作用及禁忌
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜苗的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，其禁忌主要包括胃肠道功能较差的人群、对蒜苗过敏的人群等。
1、功效与作用
蒜苗含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。蒜苗中含有大蒜素，具有辅助杀菌的作用，可以辅助预防肠道感染性疾病。此外，蒜苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助改善便秘的症状。
2、禁忌
蒜苗属于辛辣刺激性食物，如果胃肠道功能较差的人群食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。蒜苗中还含有大蒜素，对大蒜过敏的人群食用后，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时还可能会出现呼吸困难的情况。因此，对蒜苗过敏的人群应避免食用。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入，可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、猕猴桃、胡萝卜、西红柿等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果食用蒜苗后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 01:33
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