首页> 营养科> 牛脑> 牛脑花的功效与作用禁忌

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

牛脑花一般具有补充营养、润肠通便、提高记忆力、保护视力、预防心脑血管疾病等功效。牛脑花的禁忌主要包括脾胃虚寒者慎用、痛风患者慎用等。

1、补充营养

牛脑花中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。

2、润肠通便

牛脑花中含有丰富的油脂,可以起到润滑肠道的作用,也可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上可以改善便秘的症状。

3、提高记忆力

牛脑花中含有丰富的氨基酸、卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养成分,适当食用可以提高大脑的活性,也可以增强记忆力,还可以缓解记忆力减退的情况。

4、保护视力

牛脑花中含有丰富的维生素A,可以促进眼睛内感光色素的形成,改善视力,也可以缓解眼睛疲劳。

5、预防心脑血管疾病

牛脑花中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分,适当食用可以促进血液循环,在一定程度上也可以预防心脑血管疾病。

但需要注意脾胃虚寒者慎用,以免加重病情。同时,牛脑花不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。此外,对牛脑花过敏的人群也不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。

2022-04-03 01:39

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