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蚝油的功效与作用及营养
补充说明：蚝油的功效与作用及营养
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蚝油具有调味增鲜、增进食欲、提高免疫力、保护心血管健康、延缓衰老等功效和作用。
1.调味增鲜
蚝油中的氨基酸分解产生的鲜味物质可以增强食物的味道，从而起到调味增鲜的作用。
2.增进食欲
蚝油中含有的有机酸和甘氨酸等成分能够促进唾液分泌，增加食欲。
3.提高免疫力
蚝油富含锌元素，而锌是多种酶类的重要组成部分，有助于维持免疫系统的正常功能。
4.保护心血管健康
蚝油含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂、胆固醇水平的作用，对预防心血管疾病有益。
5.延缓衰老
蚝油中的抗氧化剂如硒和锰可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
在食用蚝油时需注意适量摄入，避免过量导致盐分和热量摄入过多。同时，购买蚝油时应选择信誉良好的品牌，并查看配料表以确保其纯度和质量。
2024-03-09 14:16
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