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麦芽粉添加剂的功效与作用是什么
补充说明：麦芽粉添加剂的功效与作用是什么
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
麦芽粉添加剂具有营养补充、促进消化、改善食欲、健脾消食、回乳消胀等功效和作用。
1.营养补充
麦芽粉含有丰富的蛋白质、淀粉酶等物质，适量食用可以为机体提供必要的营养成分。
2.促进消化
麦芽粉中的淀粉酶有助于分解食物中的淀粉，进而加速胃肠蠕动，提高消化吸收效率。
3.改善食欲
麦芽粉具有一定的甜味，能够刺激食欲中枢，从而增强食欲。
4.健脾消食
麦芽粉入脾经，能促进脾胃运化功能，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀等症状。
5.回乳消胀
麦芽粉归经于乳房，有回奶的作用，对于断奶后乳房胀痛有一定的缓解效果。
使用麦芽粉时需注意个体可能对其产生过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等症状应立即停用。另外，建议在医师指导下使用，以确保安全有效。
2024-02-01 01:04
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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