发病时间：不清楚
娃娃菜和白菜的区别在哪
补充说明：娃娃菜和白菜的区别在哪
a******W 2022-04-02 19:30
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
娃娃菜与白菜的区别在于营养成分、口感、颜色、叶子形状以及用途。
1.营养成分
从营养成分来看，娃娃菜与白菜相比，其水分、膳食纤维含量较低，而维生素C、叶酸等微量元素的含量较高。
娃娃菜比白菜含有更少的水分和膳食纤维，但更多的维生素C和叶酸。这使得娃娃菜更加适合长时间储存和运输。
2.口感
就口感而言，娃娃菜相较于白菜更为细嫩，口感清脆爽口；而白菜则较为紧实，口感略带甜味。
由于娃娃菜的质地更为细嫩，因此更容易被咀嚼和消化，特别适合儿童和老年人食用。
3.颜色
从颜色上看，娃娃菜的颜色通常为浅绿色或白色，而白菜的颜色则更深一些，呈灰白色或深绿色。
由于娃娃菜的色泽较淡，所以在烹饪时更容易保持其原有的色泽和营养成分。
4.叶子形状
从叶子的形态上分析，娃娃菜的叶子较为圆润，呈现圆形或椭圆形；而白菜的叶子则比较宽大，呈现出长条形。
由于娃娃菜的叶子较小，因此在烹饪过程中更容易入味，也更适合用于炒菜或煮汤。
5.用途
从用途方面考虑，娃娃菜常用于生食或凉拌，也可作为火锅食材；而白菜除了可生食外，还可腌制或炖煮。
娃娃菜的低钠含量使其成为高血压患者和心脏病患者的健康选择，而白菜的高钠含量则使其不太适合这些人群食用。
在购买这两种蔬菜时，应注意观察外观是否新鲜，避免选购有损伤或腐烂的蔬菜。同时，在存储时应将其放置于干燥、阴凉处，并尽快食用以保证其新鲜度和营养价值。
2024-01-30 04:21
举报相关问题
向医生提问
维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
松龄血脉康胶囊
平肝潜阳、镇心安神、活血化瘀
七十味珍珠丸
安神，镇静，通经活络，调和气血，醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调；中风、瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。
奥利司他胶囊
奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制（减轻体重、维持体重和预防反弹）的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率，包括高胆固醇血症、2型糖尿病，糖耐量低减，高胰岛素血症、高血压，并可减少脏器中的脂肪含量。
阿司匹林肠溶片
抑制下述情况时的血小板粘附和聚集 ：不稳定性心绞痛（冠状动脉血流障碍所至的心脏疼痛） ；急性心肌梗塞 ；预防心肌梗塞复发 ；动脉血管的手术后 ；动脉外科手术或介入手术后，如主动脉冠状动脉静搭桥术，PTCA） ；预防大脑一过性的血流减少（TIA：短暂性脑缺血发作）和已有前驱症状，如面部或手臂肌肉一过性瘫痪或一过性失明）后预防脑梗塞。
健康问答
