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杏仁油的功效与作用及禁忌
补充说明：杏仁油的功效与作用及禁忌
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
杏仁油是从杏仁中提取的油，营养丰富，具有润肠通便、促进消化、降低胆固醇、改善皮肤、保护血管等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、功效与作用
杏仁油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、多酚等营养成分，食用后可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出，同时还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，杏仁油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视疲劳的情况。
2、禁忌
杏仁油中含有大量的脂肪油，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而导致肥胖。此外，杏仁油中含有丰富的维生素，如果过量食用，可能会导致体内维生素的含量升高，容易引起中毒反应，如恶心、呕吐、头晕等。
需要注意的是，对杏仁过敏的人群不宜食用杏仁油，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，孕妇、哺乳期妇女应慎用杏仁油。
2022-04-03 02:04
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
