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韭黄和韭菜的区别的功效
补充说明：韭黄和韭菜的区别的功效
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
韭黄和韭菜的区别在于二者的外观不同，功效上并无明显差异。韭黄和韭菜都是日常生活中常见的食物，适量食用对人体有一定的好处，但也要注意食用量。
1、外观不同：韭黄是一种长条形叶状蔬菜，叶片较大，多呈卵形或椭圆形，长1.5-3厘米，宽1.5-3厘米，绿叶较多，叶面有一层油室，气味浓郁。韭菜是一种长圆柱形的叶状蔬菜，叶片较小，多呈椭圆形，长2-3厘米，宽1-2厘米，绿叶较多，叶面有一层细嫩的绒毛。
2、功效不同：韭黄中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的新陈代谢，还可以在一定程度上起到缓解便秘的作用。韭菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以在一定程度上起到促进人体胃肠道蠕动的作用。
除此之外，韭黄和韭菜的食用人群也有所不同。需要注意的是，对韭黄或韭菜过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 02:10
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
