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鹰嘴豆豆的功效与作用
补充说明：鹰嘴豆豆的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹰嘴豆豆具有膳食纤维补充、蛋白质补充、矿物质补充、抗氧化、调节血糖等功效和作用。
1.膳食纤维补充
鹰嘴豆富含水溶性及不溶性膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善消化功能。
2.蛋白质补充
鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白，可作为肉类替代品，为身体提供必需氨基酸。
3.矿物质补充
鹰嘴豆是天然的镁、钾、铁等矿物质来源，有助于维持体内电解质平衡。
4.抗氧化
鹰嘴豆中的黄酮类化合物具有一定的抗氧化能力，可以清除自由基，减缓细胞氧化衰老过程。
5.调节血糖
鹰嘴豆中的碳水化合物主要是低聚糖和多糖，其消化吸收较慢，能够平稳地提供能量，并且不会引起血糖剧烈波动。
注意控制鹰嘴豆的摄入量，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。对于糖尿病患者而言，应监测血糖变化，以免影响病情管理。
2024-04-01 21:31
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