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吃韭菜的好处与功效
补充说明：吃韭菜的好处与功效
a******W 2022-04-02 19:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃韭菜具有补充维生素C、促进消化、预防便秘、增强食欲、提高免疫力等功效和作用。
1.补充维生素C
韭菜富含维生素C，可以促进铁质吸收，有利于缺铁性贫血的防治。
2.促进消化
韭菜中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，改善肠胃功能，缓解便秘。
3.预防便秘
韭菜中含有丰富的水分及粗纤维，能增加粪便体积，促进排便，从而起到预防便秘的作用。
4.增强食欲
韭菜中含有的硫化物具有一定的辛香气味，这种气味有助于增进食欲，促进消化。
5.提高免疫力
韭菜中的锌元素对免疫细胞的增殖和活性有促进作用，有助于增强机体免疫力。
需要注意的是，韭菜属于辛辣食物，因此对于胃肠道敏感或存在消化道疾病的人群而言，过量食用可能会引起不适症状。另外，韭菜与虾皮同食可能会影响钙质吸收，因此在食用时需加以注意。
2024-01-19 03:35
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
