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亚麻籽油橄榄油的功效与作用及食用方法
补充说明：亚麻籽油橄榄油的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:28
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医生回答(1)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
亚麻籽油、橄榄油具有补充营养、润肠通便、保护血管、提高免疫力、辅助减肥的功效，可以用来煎汤或者是制作沙拉。
1、补充营养
亚麻籽油、橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、亚麻酸、亚麻籽胶、α-亚麻酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
上述两种油中含有大量的油脂，可以润滑肠道，促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。如果患者出现便秘的情况，可以适当吃上述两种油，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
3、保护血管
上述两种油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、亚麻酸、亚麻籽胶等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的效果。
4、提高免疫力
上述两种油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
5、辅助减肥
上述两种油中含有丰富的膳食纤维，而且热量比较低，适当食用以后，可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。
虽然上述两种油对身体有一定的好处，但是不建议长期食用，如果患者食用过多，可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 02:23
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
