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云南苦菜怎么吃
补充说明：云南苦菜怎么吃
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，云南苦菜一般可以通过凉拌、炒制、凉拌、熬汤、凉拌等方式来吃。
1、凉拌
苦菜是一种药食同源的食物，具有清热解毒、利尿消肿、明目的功效，可以用于治疗痢疾、肠炎、目赤肿痛等病症。患者可以将苦菜清洗干净，放入沸水中焯熟，然后再进行凉拌，可以去除苦味，还可以保留苦菜中的营养成分。
2、炒制
苦菜也可以通过炒制的方式来吃，因为苦菜中含有大量的挥发油，通过炒制的方式，能够有效地去除苦味，同时还可以使苦菜的营养成分更容易被人体吸收和利用。
3、凉拌
苦菜也可以通过凉拌的方式来吃，因为苦菜中含有丰富的膳食纤维，通过凉拌的方式能够有效地保留苦菜中的营养成分，而且凉拌后的苦菜口感比较好，适合大部分人群食用。
4、熬汤
苦菜也可以通过熬汤的方式来吃，因为苦菜中的营养成分比较丰富，通过熬汤能够有效地保留苦菜中的营养成分，而且还可以使苦菜的口感更好，适当吃一些苦菜汤，可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。
5、凉拌
如果患者觉得苦菜比较苦，也可以通过凉拌的方式来吃，因为凉拌不会使苦菜中的营养成分流失，而且还可以减轻苦味。
在日常生活中，患者还可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜等，对身体健康有一定的好处。建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免引起胃肠道不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 02:30
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痢疾，古称肠辟、滞下。为急性肠道传染病之一。临床以发热、腹痛、里急后重、大便脓血为主要症状。若感染疫毒，发病急剧，伴突然高热，神昏、惊厥者，为疫毒痢。痢疾初起，先见腹痛，继而下痢，日夜数次至数十次不等。多发于夏秋季节，由湿热之邪，内伤脾胃，致脾失健运，胃失消导，更挟积滞，酝酿肠道而成。
