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牛肝菌的功效和禁忌
补充说明：牛肝菌的功效和禁忌
a******W 2022-04-02 19:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝菌是一种食用菌，适量食用具有补充营养、促进消化等功效。牛肝菌的禁忌主要包括食用禁忌、食用不当、过敏人群等。
1、功效
牛肝菌含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
2、禁忌
牛肝菌中含有丰富的蛋白质，如果患者对蛋白质过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，不利于身体健康。同时，牛肝菌中还含有丰富的膳食纤维，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，牛肝菌不宜和寒凉食物、辛辣刺激性食物同食，如冰淇淋、辣椒等，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。如果出现腹泻、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。
2022-04-03 02:31
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