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蛋黄派对孩子的危害
补充说明：蛋黄派对孩子的危害
a******W 2022-04-02 19:32
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蛋黄派可能对儿童造成营养不良、肥胖症、食品过敏、高糖血症或铅中毒等危害。
1.营养不良
蛋黄派中可能添加了大量人工色素、香精等物质，这些物质会影响孩子对于食物本身味道和口感的辨别能力，导致食欲不振。长期摄入过多的人工添加剂可能会引起儿童体内微量元素失衡，进而影响其正常生长发育过程中的各种生理功能活动。
2.肥胖症
蛋黄派属于高热量、高脂肪的食物，若过量食用会导致能量摄入大于消耗，转化为脂肪储存在体内。肥胖症患者容易出现高血压、糖尿病等代谢综合征的症状，严重时甚至会增加心脑血管疾病的发生风险。
3.食品过敏
蛋黄派中含有鸡蛋、面粉等食材，如果孩子对其过敏，则可能导致机体产生免疫应答，释放组胺等介质，引发过敏症状。食品过敏可能导致荨麻疹、呼吸困难等不适症状，严重者可能出现过敏性休克，危及生命安全。
4.高糖血症
蛋黄派含有较高的糖分，摄入后会引起血糖水平升高。长时间或过量摄入高糖食物可能导致胰岛β细胞负担加重，久而久之会出现胰岛素抵抗，从而诱发高血糖、高脂血症等问题。
5.铅中毒
蛋黄派制作过程中可能使用含铅的材料，如铁罐装或锡纸包装，如果不慎摄入可导致铅中毒。铅中毒可损伤神经系统、血液系统等多个系统的器官组织，造成认知障碍、贫血等症状。
家长应注意孩子的饮食均衡，避免过度依赖某一种食品，以减少上述潜在风险。
2024-01-22 00:37
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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